Виїзне заняття в молочному виробництві: теорія та практика в дії

 Студенти відділення харчових технологій та енерговиробництва ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" спеціальності 181 Харчові технології, ОПП «Зберігання, консервування та переробка молока» мали унікальну можливість провести виїзне лабораторне заняття на сучасному підприємстві молочної промисловості!

Це був не просто екскурсійний візит, а справжнє практичне занурення у виробничий процес під час якого студенти:

самостійно виконували низку лабораторних аналізів та досліджень якості сировини, застосовуючи знання, отриманих у коледжі;

отримали безцінний досвід роботи зі справжнім обладнанням та в реальних умовах виробництва;

детально ознайомилися з усіма етапами виробництва одного з найулюбленіших продуктів — сиру Бринза!

побачили, як молоко перетворюється на сир: від приймання сировини та пастеризації до згортання, формування, соління та дозрівання.

поспілкувалися з інженерами та технологами підприємства, отримавши відповіді на свої запитання та зрозумівши практичні аспекти контролю якості та оптимізації процесів;

смакували різні види сиру з асортименту, що виробляє підприємство.

Такий формат навчання є ключовим для підготовки висококваліфікованих спеціалістів.

Він дозволяє:

поєднати теорію з практикою;

набути реальних виробничих навичок;

побачити роботу сучасного високотехнологічного обладнання.

Практика — крок до майстерності!

Щиро дякуємо Кравченко Н.В. за цікаву і змістовну екскурсію, керівництву ТОВ Мілк Груп за гостинність, відкритість та можливість поділитися безцінним досвідом!