Новини відділення харчових технологій (Спеціальність 181 Харчові технології)

  Голова студентського парламенту технологічного відділення ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" КОЗАЧЕНКО Діана спільно із завідувачкою відділення харчових технологій СТАРОВОЙТОВОЮ Аллою провели засідання голів рад академічних груп технологічного відділення. Під час зустрічі обговорили важливі питання студентського життя та навчального процесу, зокрема: переведення студентки групи Т-12 Манжули Анни на бюджетне місце; контроль за відвідуванням студентами навчальних занять, особливо під час дистанційного навчання; організацію роботи студентського активу; поточні питання діяльності студентського самоврядування. Такі зустрічі допомагають оперативно вирішувати актуальні питання й роблять студентське самоврядування більш дієвим та організованим. Разом працюємо задля комфортного навчання, активного студентського життя та розвитку нашого відділення!

  У ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" на Технологічне Відділення за ОПП «Зберігання, консервування та переробка м’яса» студенти поєднують теоретичні знання з практичними навичками. Під час практичної підготовки здобувачі освіти знайомляться з технологічними процесами перероблення м’ясної сировини, вивчають будову та принцип роботи технологічного обладнання, опановують правила його експлуатації, а також удосконалюють навички підготовки сировини та виготовлення м’ясних продуктів. Практичні заняття дають можливість студентам працювати в умовах, наближених до виробничих, розвивати професійні компетентності, відповідальність, уважність та вміння працювати в команді. Саме через практику формується впевненість у власних професійних навичках та готовність майбутніх фахівців до роботи в м’ясопереробній галузі.

  Академічна доброчесність — вибір кожного! У студентських групах відділення харчових технологій кураторами проведено виховну годину на тему «Академічна свобода та відповідальність студента». Це була не просто розмова про правила та вимоги. Разом зі студентами говорили про чесність у навчанні, відповідальність за власні рішення, повагу до результатів чужої праці та вміння діяти правильно навіть тоді, коли ніхто не контролює. Студенти активно долучалися до обговорення, розглядали реальні навчальні ситуації, висловлювали власні думки та шукали відповіді на запитання, які можуть виникати під час навчання. Отримані знання неодмінно стануть у пригоді не лише в освітньому процесі, а й у майбутньому професійному житті. Адже справжній фахівець — це не тільки знання та професійні навички, а й чесність, відповідальність та повага до інших. Дякуємо студентам і кураторам за активність, відкритість та змістовне спілкування!

  Студенти груп Т-32 та Т-202 Технологічне Відділення ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" разом з викладачем спецтехнологічних дисциплін Євгенієм Бєляковим . та запрошеним експертом, випускником нашого закладу, фахівцем-практиком, паном Романом Коломійцем провели гостьову лекцію з технології виробництва м’ясних продуктів. Лекція була присвячена таким інноваційним та прикладним напрямкам, як застосування високого тиску, ультразвуку, імпульсних електричних полів, Су-від (sous-vide) — це кулінарна технологія повільного приготування їжі у вакуумному пакуванні за точно контрольованої низької температури. Вона дозволяє ідеально зберегти соковитість, текстуру та всі поживні речовини продукту. На відміну від традиційних форм навчання, студенти могли ставити запитання, брати участь в обговореннях та одразу отримувати зворотний зв'язок. Акцент був зроблений не лише на теорії, а й на тому, як ці знання застосовуються в реальній професійній діяльності. ...