Новини відділення харчових технологій (Спеціальність 181 Харчові технології)

  Студенти другого курсу Технологічне Відділення ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" під керівництвом викладача Поліщук Н.В. на виїздному занятті з навчальної дисципліни "Технологія молока і молочних продуктів" відвідали ТОВ «Б.МК", що виробляє смачну та корисну молочну продукцію з безпечної та якісної молочної сировини, яка відповідає стандартам Європейського союзу. На цьому підприємстві студенти: ознайомились з новітніми технологіями; дізнались особливості організації лабораторії на підприємстві; побачили спеціалізоване обладнання для фізико-хімічних досліджень молочної сировини та готової продукції; поспілкувались з головним технологом виробництва; дегустували смачну молочну продукцію підприємства отримали масу задоволення, цікавої інформації та гарно провели час. Мета заняття: ознайомлення з новітніми розробками та технологіями; знайомство з провідними компаніями та фахівцями галузі. Дякуємо ТОВ "Б.МК" за цікаву, пі...

  Магія грузинської кухні! Студенти Технологічне Відділення ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" спеціальності «Харчові технології» відточували свою майстерність під час неймовірно ароматного майстер-класу. Цей захід став можливим завдяки тісній співпраці з Білоцерківський національний аграрний університет (БІОЛОГО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ БНАУ). Головним наставником для молоді став справжній майстер своєї справи — пекар-технолог ресторану грузинської кухні Максим Лоза. Разом із професіоналом студенти не просто готували, а занурювалися в традиції та секрети ідеального тіста. У меню було три легендарні види хачапурі: • Хачапурі по-аджарськи — славнозвісні «човники» з рідким сонячним жовтком. • Хачапурі по-імеретинськи — закрита класика з неймовірною кількістю начинки. • Хачапурі по-мегрельськи — подвійна порція сиру: і всередині, і зовні! Прямий діалог між практиками ресторанного бізнесу та майбутніми технологами — це найкращий спосіб здобути реа...