Новини відділення харчових технологій (Спеціальність 181 Харчові технології)

  Студенти групи Т-32 спеціальності 181 Харчові технології, ОПП "Зберігання, консервування та переробка м'яса" ВСП ТЕФК БНАУ разом з викладачами спецтехнологічних дисциплін Бєляковим Євгенієм Валерійовичем та Чалою Інною Тимофіївною та провели бінарне практичне заняття на ТОВ «Київський М’ясокомбінат» в цеху виробництва заморожених напівфабрикатів. Закріпили теоретичні знання з навчальних дисциплін: НД Технологія м’яса і м’ясних продуктів з теми "Виробництво м'ясних напівфабрикатів" та НД Процеси і апарати харчових виробництв вивчили обладнання для перемішування, подрібнення та теплової обробки м’ясної сировини. Ознайомились з сучасними технологіями виготовлення, холодильної обробки, пакування замороженої м’ясної продукції (пельменів, вареників, хінкалі тощо). Дякуємо керівництву підприємства за надану можливість провести практичне заняття в умовах виробництва  

  Студенти групи Т-32 спеціальності 181 Харчові технології ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" разом з викладачем спецтехнологічних дисциплін Бєляковим Євгенієм Валерійовичем провели виїзне практичне заняття ТОВ «М’ясопереробне підприємство «Агроторговий дім» , м. Тараща. Заняття стало чудовою можливістю не лише закріпити теоретичні знання, а й ближче познайомитися з реальними умовами сучасного виробництва та поспілкуватися з фахівцем-практиком — інженером з якості підприємства Дробот Анною Василівною Під час практичного заняття студенти закріпили знання з тем «Первинна переробка ВРХ» та «Виробництво натуральних великошматкових, дрібношматкових, порційних напівфабрикатів з м’яса» з навчальної дисципліни «Технологія м’яса і м’ясних продуктів». Майбутні фахівці ознайомилися із сучасними методами первинної переробки тварин та холодильної обробки м’яса, вивчили технологію обвалювання м’яса за допомогою вертикального методу, а також побачили сучасне об...

    Екскурсія на виробництво. Студенти ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" Технологічне Відділення груп Т-32 та Т-202 у межах навчальних дисциплін «Технологія м'яса і м'ясних продуктів» і «Основи стандартизації та сертифікації» відвідали підприємство ТОВ «Київський м’ясокомбінат». Під час візиту мали можливість ознайомитися з : • новим виробничим цехом, який щойно був введений в експлуатацію; • новітнім обладнанням, • передовими технологіями виробництва, • впровадженням системи НАССР, яка забезпечує якість і безпечність продукції, • з посадовими обов’язками керівного складу. Екскурсія на виробництво стала цінним досвідом для студентів, які отримали нові знання, практичні навички та багато цікавої інформації для майбутньої професійної діяльності. Це є мотивацією до навчання і створення кар’єрного росту на підприємствах харчової промисловості. Час було проведено пізнавально та з користю. Сподіваємося на нові зустрічі та подальшу співп...